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ダイエットに効果あり?フムスとは

投稿日:2015年3月13日 更新日:

最近じわじわ話題になってます!
ダイエットに最適料理フムス

中東発のダイエットに最適料理

フムスとは一体何?

このユニーク?な名前の料理ですが、今ダイエットに最適などど話題となりつつあります。
名前を口に出して言いたくなるこの名前フムスですが、
呼び名は統一されてなく、フンムスやハンムス、ハモスなどなどいろいろな呼び方があります。
ここではフムスと呼ぶことにします。

どんな料理?

イスラム教徒が多い中東地域の伝統的な料理です。
昔から存在しています。
材料は茹でたひよこ豆ににんにく、すりごま、オリーブオイル、レモン汁などで
その材料をすりつぶし、塩で味付けしペースト状にした、いわゆるディップです。
ディップなのでパンやクラッカーなどにつけて食べます。
ニューヨーカーやベジタリアンに大人気の料理です。
そして、私個人的になぞだったのが、ひよこ豆?
あまり聞きなれない豆です。

フムスのメインの材料ひよこ豆とは?

ひよこの頭の形をしてるからひよこ豆と呼ばれるようです。
まさにそのままです。
ヨーロッパやアフリカ、中東では普通に使われてるメジャーな食材です。
食物繊維やビタミンB群、鉄分、亜鉛、カリウム、ミネラルが豊富に含まれてます。
栄養価は非常に高いようです。

あまり日本では馴染みのないひよこ豆です。
しかし、日本でも缶詰などが売っていて、カレーやサラダに使ったりするようです。
これからまだまだ人気が出てくるのかもしれませんね。

美容、健康、ダイエットにいい、しかも美味しい万能ディップ!?

以上のことから、ひよこ豆はヘルシーで栄養価が高い。
その上にセサミンを含む胡麻、アルギニンを含むにんにくなどが原料のため
かなり栄養価が高く、美容効果も期待できそうです。

レディーガガもフムスを食べてダイエットをしてたようです。
またそれが人気の秘密になってるのかもしれませんね。

フムスの作り方

フードプロセッサーに茹でたひよこ豆(缶詰)400gを入れて
レモン汁適度に入れ、にんにく、しょうがをひとかけ
オリーブオイルを大さじ4程入れて混ぜます。
塩や胡椒などで味付けし出来上がりです。
簡単です。
冷蔵庫に入れておけば1週間程は保存がきくようです。

一度おためしあれ!!

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